子育て中の食事って、本当に大変ですよね。
子供のお世話や家事に追われて、つい自分の食事を後回しにしてしまうことも多いのではないでしょうか？
しかし、
食事を抜いてしまう
簡単なものばかり食べている
こんな生活を続けると、栄養不足になり、体調を崩してしまうこともあります。
そこで今回の記事では、子育て中の「食事ができない」問題を解決するための方法をいくつか紹介したいと思います。
- 簡単レシピ
- 時短テクニック
- 便利なサービス
などを活用することで、栄養バランスもバッチリ。
無理なく食事を続けることができます。
簡単レシピを活用しよう
時間がない時には、簡単に作れるレシピを活用しましょう。
- ワンパンで作れる料理
- 電子レンジで作れる料理
- 作り置きできる料理
ワンパンでできる簡単レシピ
ワンパン料理は、
- 洗い物が少ない
- 短時間で調理できる
のが魅力です。
忙しい日でも、手軽に栄養バランスの良い食事を用意することができます。
ワンパン肉野菜炒め
定番のワンパン料理といえば、肉野菜炒めです。
豚肉や鶏肉、好みの野菜を炒めて、味付けするだけです。
ご飯のお供にも、お弁当にもぴったりです。
材料
- 豚肉：200g
- ピーマン：2個
- 玉ねぎ：1個
- 人参：1本
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- ごま油：大さじ1
作り方
- 豚肉は一口大に切り、ピーマン、玉ねぎ、人参は細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 肉に火が通ったら、野菜を加えて炒める。
- 野菜がしんなりしたら、調味料を加えて炒め合わせる。
ワンパンパスタ
パスタもワンパンで簡単に作ることができます。
鍋を使わずに済むので、洗い物も少なく済みます。
材料
- パスタ：100g
- ベーコン：50g
- 玉ねぎ：1個
- トマト：1個
- 水：200ml
- コンソメ：小さじ1
- 塩：少々
- こしょう：少々
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- パスタは袋の表示時間通りに茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、トマトを加えて炒める。
- 水、コンソメ、塩、こしょうを加えて煮込む。
- 茹で上がったパスタを加えて絡めたら完成。
ワンパンオムライス
オムライスもワンパンで簡単に作ることができます。
ケチャップライスと卵を一緒に炒めるので、洗い物も少なく済みます。
材料
- ご飯：200g
- 鶏肉：100g
- 玉ねぎ：1個
- ケチャップ：大さじ3
- 卵：2個
- 牛乳：大さじ2
- 塩：少々
- こしょう：少々
- サラダ油：大さじ1
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。
- 鶏肉に火が通ったら、ご飯を加えて炒める。
- ケチャップを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
- 卵、牛乳を混ぜ合わせ、フライパンに流し入れる。
- 卵が固まってきたら、オムライスの形に整えて完成。
電子レンジで作るヘルシーレシピ
電子レンジで作れる料理は、火を使わずに済むので、安全に調理することができます。
また、油を使わずに作れるので、ヘルシーに仕上げることができます。
レンチン蒸し野菜
電子レンジで簡単に蒸し野菜を作ることができます。
野菜本来の甘みと栄養を逃さずに、ヘルシーに仕上げることができます。
材料
- 好きな野菜（ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、玉ねぎなど）
- 水：大さじ1
作り方
- 野菜は食べやすい大きさに切る。
- 耐熱皿に野菜を入れ、水大さじ1を加える。
- ラップをかけて、電子レンジで600W5分ほど加熱する。
レンチン鮭フレーク
電子レンジで簡単に鮭フレークを作ることができます。
骨を取り除いた鮭を使うので、お子様でも安心して食べることができます。
材料
- 鮭：1切れ
- 酒：大さじ1
- 塩：少々
作り方
- 鮭は皮を取り、一口大に切る。
- 耐熱皿に鮭を入れ、酒、塩を加える。
- ラップをかけて、電子レンジで600W3分ほど加熱する。
- 粗熱を取ったら、ほぐして完成。
レンチン茶碗蒸し
電子レンジで簡単に茶碗蒸しを作ることができます。
具材はお好みでアレンジすることができます。
材料
- 卵：1個
- だし汁：100ml
- みりん：小さじ1
- 薄口醤油：小さじ1
- 塩：少々
- 好きな具材（鶏肉、しいたけ、三つ葉など）
作り方
- 卵を溶きほぐし、だし汁、みりん、薄口醤油、塩を加えて混ぜる。
- 耐熱容器に具材を入れ、1を流し入れる。
- ラップをかけて、電子レンジで600W2分ほど加熱する。
- 竹串を刺してみて、何も付いてこなければ完成。
作り置きで賢く節約！
作り置き料理は、まとめて作って冷蔵庫で保存しておくので、忙しい日でもすぐに食事を用意することができます。
また、作り置きしておけば、お弁当にも利用することができます。
作り置ききんぴらごぼう
定番の作り置き料理といえば、きんぴらごぼうです。
ご飯のお供にも、お弁当にもぴったりです。
材料
- ごぼう：1本
- れんこん：100g
- 人参：1本
- 油：大さじ2
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 七味唐辛子：少々
作り方
- ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。 れんこん、人参は細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。
- ごぼうがしんなりしたら、れんこん、人参を加えて炒める。
- 野菜に火が通ったら、調味料を加えて炒め合わせる。
- 汁気がなくなるまで煮詰めたら完成。
作り置き豚汁
豚汁は、具沢山で栄養満点の作り置き料理です。
寒い日にもぴったりの一品です。
材料
- 豚肉：200g
- 大根：1/2本
- 里芋：5個
- ごぼう：1本
- にんじん：1本 *こんにゃく：1/2枚
- ねぎ：1本
- だし汁：800ml
- 味噌：大さじ3
- 塩：少々
作り方
- 豚肉は一口大に切り、大根、里芋、ごぼう、にんじんは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下茹でして食べやすい大きさに切る。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、豚肉、大根、里芋、ごぼう、にんじん、こんにゃくを加えて煮込む。
- 野菜に火が通ったら、味噌を溶きほぐして加える。
- ねぎを加えてさっと煮たら完成。
作り置きひじき煮
ひじき煮は、カルシウムや鉄分が豊富な作り置き料理です。
ご飯のお供にも、お弁当にもぴったりです。
材料
- ひじき：50g
- 水：200ml
- 人参：1本
- 油揚げ：1枚
- こんにゃく：1/2枚
- 砂糖：大さじ2
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ1
- ごま油：小さじ1
作り方
- ひじきは水で戻しておく。
- 人参は細切りに、油揚げは短冊切りに、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
- 鍋にごま油を熱し、人参と油揚げを炒める。
- ひじき、こんにゃくを加えてさらに炒める。
- 水、砂糖、醤油、みりん、酒を加えて煮込む。
- 汁気がなくなるまで煮詰めたら完成。
など、様々なレシピがあります。
インターネットやレシピ本などを参考に、自分に合ったレシピを見つけてみてください。
時短テクニックを取り入れよう
限られた時間の中で効率的に料理をするためには、時短テクニックを取り入れることが大切です。
- 料理の工程を減らす
- 下ごしらえをしてお
- 冷凍食品を活用する
料理の工程を減らす
料理時間を短縮するには、まず工程を減らすことから始めましょう。
ワンパン料理で洗い物も楽々
ワンパン料理は、洗い物が少なく、短時間で調理できるのが魅力です。
- 炒飯
- パスタ
- オムライス
など、様々なワンパン料理に挑戦してみましょう。
包丁を使わずにできる料理
包丁を使わずに作れる料理もたくさんあります。
- サラダチキン
- ツナサラダ
- 納豆
など、手軽に作れるメニューを取り入れてみましょう。
手軽に作れる麺料理
麺料理は、茹でるだけで簡単に作ることができます。
- ラーメン
- うどん
- そば
など、お好みの麺料理を楽しみましょう。
下ごしらえをしておけば、いざという時に安心
下ごしらえをしておけば、いざという時にすぐに料理に取り掛かることができます。
野菜の下ごしらえ
野菜は、洗って切って保存しておくと便利です。
きんぴらごぼうやひじき煮などの作り置きおかずにも活用できます。
肉の下ごしらえ
肉は、下味をつけて冷凍しておくと便利です。
- 焼くだけ
- 炒めるだけ
など、調理が簡単になります。
作り置きおかずで時短
作り置きおかずがあれば、忙しい日でもすぐに食事を用意することができます。
- 煮物
- 炒め物
- スープ
など、様々な作り置きおかずを作ってみましょう。
冷凍食品を活用すれば、さらに便利
冷凍食品は、栄養価が高く、調理も簡単なので、忙しい時におすすめです。
冷凍野菜で栄養満点
冷凍野菜は、洗う必要がありません。
すぐに調理できます。
炒め物、スープ、煮物などに活用できます。
冷凍カットフルーツでデザートも簡単
冷凍カットフルーツは、そのまま食べてもOK。
- ヨーグルトに添える
- スムージーにする
など、様々な用途に活用できます。
冷凍ご飯で忙しい朝も安心
冷凍ご飯があれば、忙しい朝でもすぐにご飯を準備することができます。
- おにぎり
- チャーハン
- 丼もの
など、様々な料理に活用できます。
これらのポイントを意識することで、料理時間を短縮することができます。
様々な時短テクニックがあります。
自分に合ったテクニックを見つけて、料理時間を短縮しましょう。
便利なサービスを利用しよう
最近では、子育て中のママ向けの便利なサービスも増えています。
- 食材宅配サービス
- 調理済み食材の宅配サービス
- オンライン献立サービス
など、様々なサービスがあります。
自分に合ったサービスを利用することで、食事の準備を楽にすることができます。
家族や周りの人に協力してもらう
食事を作るのは自分一人で抱え込まず、家族や周りの人に協力してもらいましょう。
- 旦那さんに料理を作ってもらう
- 両親に食材を届けてもらう
- 子育てサークルで助け合う
など、様々な方法があります。
周りの人の助けを借りることで、負担を軽減することができます。
完璧を目指さない
子育て中は、どうしても思うように食事ができない日もあるものです。
そんな時は、完璧を目指さずに、できる範囲で頑張りましょう。
- 簡単な食事でもOK
- 外食や惣菜も活用する
- 無理して料理しなくてもよい
など、自分にできる範囲で無理なく続けられる方法を見つけることが大切です。
子育て中の「食事ができない」問題は、解決することができます。
また、家族や周りの人に協力してもらうことも大切です。
完璧を目指さずに、できる範囲で無理なく食事を続けることで、心身ともに健康に過ごすことができます。
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